Eltrinxat es un plato típico catalán que en casa nos encanta, muy fácil de hacer y con pocos ingredientes. - 1/2 col - 4 patatas - panceta - 3 dientes de ajo - aceite Poner a cocer la col y las patatas. Cuando se empiecen a deshacer las patatas retirar del fuego y escurrir. En una sartén freir la panceta.
Conun tenedor sobre un plato hondo o cuenco, aplastamos la col y las patatas, hasta tener una masa más o menos homogenea. no es necesario lograr un puré, a mi me gusta encontrar pequeños trozos de patata. Este es el proceso que le da nombre al plato, "trinxat", "trinxar", aplastar. Cortamos los ajos en láminas y con un poco de aceite
1 Preparamos todos los ingredientes. 2. Pondremos bastante agua a hervir en una cazuela. 3. Le cortaremos la parte inferir a la col y desestimaremos las hojas exteriores más sucias. 4. Seguidamente, limpiaremos la col con agua.
Trinxatvegano Publicado por arantzamunoz en 10/01/2020 10/01/2020. vertemos la mezcla de col y patata, aplastando como si quisiéramos hacer una tortilla. Dejamos dorar durante 2-3min y le damos la vuelta para hacer por el otro lado. Si es necesario al dar la vuelta añadimos un poco de aceite. Cuando esté dorada,
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como hacer trinxat de la cerdanya
